salade pour lapin
Préparation : 15 minutes
Ingrédients :
10 Verrines
- 200 g de lapin confit
- 100 g de copeaux de parmesan
- 2 tomates mûres (mais fermes)
- quelques feuilles de laitue
- 200 g de crème aigre
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 piment émincé très finement
- 2 ciboules hachées
- le jus de 2 citrons
- fleur de sel
- Tout d’abord, dressez les feuilles de laitue sur le plat de service après les avoir laver et essorer.
- Découpez les tomates en quartiers.
- Préparez la sauce et assaisonnez la préparation.
- Déposez les morceaux de lapin.
- Répartissez le fromage sur le dessus.
- Selon votre goût, vous pouvez ajouter à cette salade, 100 g de petits pois frais et quelques bâtonnets de carottes primeur.